تحية لهذا الجهد العلمي الكبير

"أطلس الخبز" عمل تفخر به الهيئة العامة لقصور الثقافة، وتفخر به الثقافة المصرية على إطلاقها، وهو يؤكد أن المواهب والعقول والكوادي لا تنقص هذا الوطن العظيم، تحية لكل الأساتذة والباحثين والمسئولين الذين ساهموا في هذا الإنجاز العلمي الكبير الذي يعد بحق مفخرة علمية تضاف إلى حياتنا.

الأطلس بين يديك

بعد تأخر طال كثيراً ها هو أطلس الخبز بين يديك، أنه باكورة إنتاج أطالس متعددة فيما بعد، وهو تتويج لعمل استمر لأكثر من عشر سنوات. لقد بدأ هذا المشروع العظيم قوياً وتعثر في السنوات الأخيرة لأكثر من سبب، لكن في النهاية استطعنا إنجاز هذا العمل العلمي الكبير، الذي توفرت عليه لجنة محترمة، وعدد كبير من الباحثين الجادين يستحق الذين شاركوا جميعاً في هذا العمل الضخم، منذ تأسيس المشروع وحتى الآن، التحية والتقدير، ولا شك أن القارئ المتخصص في هذا المجال سيلمس مدي الجهد، وسيدرك أن السنين التي مضت، رغم أي صعوبات، لم تذهب سدى.

وأن هذا الأطلس إضافة علمية كبيرة لثقافتنا المعاصرة...